在酒店怎样写职责和业绩
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在酒店怎样写职责和业绩(篇一)
《工作职责(酒店部分)》
酒店部分：
一．驻店总经理
1. 负责分管酒店的日常经营管理工作，提出、创新经营管理思路，做好各分酒店间及与酒店管
理公司的合作协调，对总经理负责
2. 贯彻执行公司确定的经营理念、战略方针、核心价值观、管理思想，努力实现良好的社会效
益和经济效益
3. 根据公司下达的年度业绩目标，组织制定并实施分管酒店月度、季度及年度计划，对经营业
绩结果负全面责任
4. 组织制定分管酒店年度预算计划并上报审批；健全内部控制制度，合法、合理运用资金；严
格遵守公司财务制度，确保各项财务数据真实、准确、有效
5. 定期组织分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制，同时，开发潜在收入，增加收益
6. 按公司要求定期向公司管理层汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况、盈亏情况、机
构和人员调配情况及其他重大事宜，并提报相关书面报告和报表
7. 组织制定分管酒店的营销计划，上报审批后组织实施，以保证酒店经营目标的实现
8. 执行公司的整体营销活动，组织开拓营销渠道，主持重大市场营销活动，提高品牌知名度，
挖掘潜在客户
9. 研究市场发展趋势，协调制定分管酒店各服务产品价格体系并上报审批
10. 了解、分析同行、行业、地区发展动态信息，为公司（分酒店）发展战略决策提供参考
11. 定期审阅各种有关报表、报告，掌握、分析客源和客房入住、餐饮销售动态，及时调整经营
营销计划，提高增收创利水平
12. 根据酒店发展和经营管理工作需要，领导进行组织机构的调整和完善，做好人员定岗、定编
工作，降低人工成本
13. 加强酒店文化和员工队伍建设，重视对员工的思想教育和技能培训工作，提高员工综合素质
14. 领导对各部门经理（负责人）工作的目标考核、评估，严格奖惩
15. 组织制（修）订酒店运营程序、服务标准、管理规范，建立健全内部管理系统、运行机制及
各项规章制度，并分解落实，实现管理科学化、规范化，服务优质特色化
16. 负责分管酒店设施设备（固定资产）、物资的管理和控制，督导并定期检查其使用情况，确
保分管酒店员工稳定、设备正常、产品及服务质量符合公司要求，满足并超出顾客需求
17. 负责每日召开分管酒店管理人员例会，听取酒店运营情况汇报，及时协调处理运营中的各种
问题，并对重大事项进行决策；不定时参加部门工作总结会
18. 建立健全分管酒店安全生产管理制度和机制，杜绝任何安全事故的发生
19. 组织安排管理人员的当值工作，督促检查值班经理履行工作职责，确保酒店运营24小时管
理无空档
20. 负责处理客人致总经理的投诉函，定期访问VIP，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，
不断改进工作，提供特色服务，树立良好口碑
21. 代表公司接待重要来宾，直接参与、组织大型接待活动，处理好与地方政府、相关部门、企
事业单位等的合作协调，建立良好的公共关系
22. 完成上级领导交办的其它工作
二．房务部经理
1. 负责房务部的管理工作，对驻店总经理负责，并接受驻店总经理的督导
2. 根据酒店确定的经营方针、经营目标，制定具体的实施计划并贯彻执行，带领房务部全体员
工完成酒店下达的经济、质量指标
3. 参与编制部门预算和各项业务计划，报上级审批后执行、监督和控制
4. 制定部门管理制度、工作程序及标准，并严格监督执行
5. 做好房务部的安全、清洁卫生、维护保养、服务质量、设备折旧、能耗管理、成本控制等工
作，每月对本部门的用工合理性及能耗、易耗品进行分析
6. 定期审阅各类工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档，及时掌握客房出租率、平均房
价、房态控制等情况，结合酒店内外部实际情况，协助驻店总经理确定合理的房价并做好相关的预测，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况
7. 参加酒店召开的行政例会，并组织召开本部门行政例会和每日例会，传达酒店例会精神，听
取下属人员的日常工作汇报，掌握业务工作进度，解决运作中发现的新问题，必要时组织员工召开专题研讨会，提出工作计划，确保业务目标的完成；不定时参加所辖部门工作总结会
8. 查看当日房态，了解客源及VIP客人情况，做好对客服务工作
9. 拜访病客及长住客人，针对不同宾客的需求，做好个性化服务工作，并亲自负责VIP贵宾接
待工作
10. 定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作
11. 组织做好对客人的话务服务及委托代办服务
12. 检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率
13. 巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作制度
14. 检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作
15. 留意市场最新清洁用品及技术，选择适当的客房用品及清洁用具
16. 制定部门月、季、年度采购计划（预算），审查包括日常消耗品、布草、清洁用具、用品等
的每月盘点报表
17. 做好部门主管、员工的选聘、培训及工作绩效考评，严格实施奖惩，拟订部门年度、月度培
训计划，并组织实施，提高服务质量，发掘培养有发展潜力的下属人员
18. 定期批阅前厅部提交的投诉处理记录，亲自处理VIP客人的投诉和疑难问题
19. 定期检查前厅接待（收银）员的日间工作，达到准确无误
20. 严格遵守财务制度，核实并按时完成各种有关营业报表，确保各种财务数据真实、准确、有
效
21. 加强所属部门内部及与外部门（尤其是餐饮部、营销部）的协调、沟通，密切配合，为顾客
提供优质周到的服务
22. 加强部门内的团结，发扬集体协作精神，调动员工的积极性
23. 积极提出管理、特色服务的创新思路
24. 制定质检制度，组织落实酒店质检工作及奖惩
25. 完成上级领导交办的其他工作
三．餐饮部经理
1. 全面负责餐厅的经营管理工作，对员工进行严格管理，勤于督导，现场调度、指挥，确保为
客人提供优质的有特色的服务
2. 根据酒店确定的经营方针、经营目标，制定具体的实施计划并贯彻执行，带领餐饮部全体员
工完成酒店下达的经济、质量指标
3. 参与编制部门预算和各项业务计划，报上级审批后执行、监督和控制
4. 制定部门管理制度、工作程序及标准，并严格监督执行
5. 制定和落实餐饮部营销计划，对营销活动和员工推销成效进行评估、改进
6. 组织餐饮部人员收集市场信息，建立市场与餐饮工作例会制度，直接负责餐饮部工作的创新
的规划和组织工作
7. 与财务部经理、厨师长合作完成餐饮的成本控制工作，建立健全成本控制制度，并督导实施
8. 每月分析本部门的用工是否合理及能耗、食品原料分析，做到低成本，低消耗，高盈利
9. 每日巡视检查服务质量、食品安全、清洁卫生、财产管理等工作，从总体上保证餐饮部协调
工作，以保证对客服务的总体质量
10. 负责团队订餐和确定餐桌席位
11. 与厨师长合作，确保菜肴质量，不断创新，共同完成特色菜品推荐
12. 保持与厨房的密切联系，协调运作，及时按客人的点菜出餐，并保质保量
13. 负责审定菜单、菜谱、餐饮的各种价格，宏观控制收支情况
14. 监督检查餐厅收银员和记账员的日间工作，达到准确无误
15. 定期检查酒水销售情况、月营业额，提供餐厅经营预测，适时将餐厅经营状况和特殊事件向
上级汇报
16. 严格遵守财务制度，核实并按时完成各种有关营业报表，确保各种财务数据真实、准确、有
效
17. 检查各种登记和记事表格，做到消耗品、食品原材料计划采购，计划供应
18. 对重要客人给予特殊关注或亲自服务，负责VIP客人的接待工作
19. 与客人沟通，了解客人姓名及对菜肴、服务等方面的特殊要求，建立客史档案
20. 经常了解下属提出的为什么及各种问题，负责跟踪解决，处理各种问题和客人投诉
21. 及时弥补服务员在工作中出现的失误，在必要时接替服务员的工作
22. 全面负责餐厅硬件设备的清洁、保养、维护、更新和各种餐用具及设施的清点、保管
23. 制定餐饮标准成本卡，并据此控制餐饮实际成本消耗，其程序是：
A． 饮食经营的所有品种都必须先建卡，后销售
B． 与财务部经理、厨厨师长共同确定餐饮标准成本，确保成本计算的准确性
C． 深入厨房、餐厅抽查出品标准，发现问题及时与厨师长联系
D． 根据市场采购价格的变动情况，及时调整标准成本卡，并通知餐饮部价格上做相应调整
26. 做好部门主管、员工的选聘、培训及工作绩效考评，严格实施奖惩，拟订部门年度、月度培
训计划，并组织实施，提高服务质量，发掘培养有发展潜力的下属人员
27. 加强部门内的团结，发扬集体协作精神，调动员工的积极性
28. 负责与其他部门的沟通、协调，实现密切配合，以大局为重，保证酒店整体利益的最大化
29. 参加酒店行政例会，主持部门工作例会，完成上传下达工作
30. 积极提出管理、特色服务的创新思路
31. 完成上级领导交办的其他工作
四． 行政人事主管（办公室主任）
1. 做好与各部门之间的协调平衡工作，保证酒店政令畅通
2. 协助驻店总经理监督、检查对各项方针、政策、上级指示和重要决定及各项规章制度的执行
情况，做好驻店总经理的参谋和助手
3. 参与总经理值班，掌握酒店的管理、经营情况
4. 负责酒店相关报告、文件的编写、收发转、整理、归档、保管以及来函、来信的处理
5. 组织和安排各种会议，做好会议记录，完成会议纪要，督促各部门认真贯彻落实例会布置的
重点工作
6. 及时收集酒店业资讯（含报纸、网络），做好剪贴报，及时收集各部门的经营、管理动态
7. 制定并控制酒店人员的定编定岗工作，统筹调配酒店各部人员，合理使用酒店人力资源，降
低人力成本
8. 了解酒店员工人数、性别比例、年龄结构、劳动配比、文化层次、知识水平、技能高低以及
变化情况，提出合理使用劳动力，提高劳动效率的建议
9. 做好酒店各部门的人力资源储备，落实酒店招聘工作
10. 负责员工招聘、入职、转正、调动、离职相关手续办理，负责办理员工社会保险，并做好相
关记录及记录的整理、归档、保管，建立健全人事制度
11. 负责公司员工人事信息数据统计、分析、报表管理，建立员工档案，根据员工档案信息及时
办理劳动合同的签订与续签等工作，负责组织好每年酒店员工的卫生体检工作
12. 负责相关工资及社保福利报表的核算、上报、统计工作，于每月5号之前将工资表交财务部
13. 负责制定、实施和监督绩效考核制度
14. 配合各部门经理（负责人），定期对员工进行德、能、勤、绩的考核工作，并实事求是地写
出考核材料，作为员工晋升、降职的依据
15. 检查员工的着装、仪表、仪容，严格考勤制度，建立健全酒店考勤管理系统
16. 负责员工入职培训，制定酒店年、季、月度培训计划，并组织实施，对培训结果进行考评，
作为部门、员工工作绩效的依据
17. 监督落实酒店质检工作
18. 负责员工用品（包括但不限于工装、工号牌、更衣柜/室钥匙、员工宿舍钥匙等）和办公用
品的收发、记录和管理
19. 负责员工宿舍、更衣室/柜、沐浴室及食堂的管理和员工活动的计划、组织、安排，关心员
工思想、工作、学习、生活等情况，及时反馈员工意见、建议并汇报解决存在的问题。
20. 负责公司（酒店）资质办理及各类证件的年审工作
21. 合理安排用车，并做好记录；定期检查车辆清洁保养维护工作，收集最新道路交通安全法律
法规
22. 负责员工对工资等相关事宜的查询，配合部门经理（负责人）处理员工的投诉
23. 做好相关的保密工作
24. 负责所属范围的环境卫生、设备、用具的保管、保养和报修工作
25. 完成上级领导交办的其他工作
在酒店怎样写职责和业绩(篇二)
《酒店各岗位职责》
招聘客房高级主管一名，工资3500-4500；
岗位职责:
1、全面负责客房部的管理事务性工作，向总经理负责；
2、制定客房部各项经营目标和营业部管理制度，组织，编制，实施客房部工作流程；
3、以市场为导向，研究并掌握并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益；4、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业；
5、负责客房部的安全管理工作，遵照”谁主管谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作；
6、负责本部门员工服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作，提高全员专业技能；
7、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；
8、考核各领班，员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能；
9、完成上级交代办的各项工作事务。
任职资格:25-35周岁，有星级酒店或连锁酒店管理经验者，有较强的领导能力与协调沟通能力，抗压性强。
招聘客房领班三名，工资2500-3300；
岗位职责:1、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。
2、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房。
3、分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房间。
4、检查督导服务员按程序标准操作。
5、保管楼层总钥匙。
6、按照清洁标准检查客房卫生。
7、检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检查。
8、随时检查，督导员工清除地毯的污迹。
9、检查计划卫生执行情况。
10、确保每日对VIP房的检查。
11、前台接待处保持联系，按程序规定每日通报客房情况，掌握客房出租情况，准确报告房间状态。
12、检查报修、维修情况。
13、控制客用品、清洁品的发放、领取，严格控制酸性清洁剂。
14、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。
15、督导员工对服务车，清洁工具设备的清洁与保养。
16、贯彻、落实执行客房部各项规章制度。
17、调查客人的投诉，并提出改进措施。
18、处理客人的委托代办事项。
19、定期向上级提出合理化建议。
20、负责客房仓库月盘点。
21、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。
22、每天检查服务员的交班记录情况。
任职资格:25-35周岁，有星级酒店或连锁酒店管理经验者，有一定的领导能力、协调沟通
能力。组织能力，有较强的抗压能力，男女不限。
招聘客房服务员多名，工资2200-3500元。
岗位职责:
负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道
1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3、严格执行安全制度，确保客房安全。
4、负责对结帐房间的查房工作。
5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。
6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
7、负责杯具的清洁与消毒工作。
8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
9、完成易耗品的每期盘点工作。
10、完成领导交办的其它工作任务。 11、遵守国家法律和饭店规章制度。
12、班次：三班倒。
任职资格:18-45岁，身体健康，做事灵活，能吃苦耐劳，有相关工作经验优先，男女不限。
招聘酒店PA员2名，工资2200-2500；
岗位职责:
完成每天酒店公共地方的环境卫生，并符合酒店所订的服务标准；定期进行保养清洁设备和补充消耗品；协助其他部门人员执行清洁工作；保证能以最好的精神面貌面对客人；须轮班工作。
1、负责做好领班安排的工作，认真执行领班的指示安排和交付的任务。
2、保证本范围内的地面、墙壁、木器、植物、员工通道清洁等的清洁质量和工作效率。
3、忠于本职工作，严格执行工作流程和规章制度的使用。
4、时刻注意自己的仪容仪表，礼貌礼节，个人的言行举止。
5、能够吃苦耐劳。
任职资格:35-50岁，身体健康，做事灵活。
招聘前台领班一名，工资3000-3500。
岗位职责:1、参加前厅工作例会，完成上传下达；
2、安排各管区工作人员的班次，进行任务分工；
3、处理客人投诉，对VIP客人给予特别关注，确保对VIP客人的上乘服务质量；
4、督导管区各环节正常运转，为客人提供优质高效的接待服务；
5、督导管区员工严格工作程序操作，对设备的保养负有责任；
6、定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，按奖惩制定实施奖罚；
7、定期组织实施对下属的培训，提高员工素质；
8、将所有不断更新信息记录下来，并转达给所有下属，并安指示严格按照指示执行。 任职资格:
女性身高160CM以上,男性身高170CM以上，形象好，气质佳，中专及以上学历，1年以上星级酒店或连锁酒店本岗位相关工作经验；
2、具备良好的前台管理能力、协调能力、沟通能力，强烈的责任心，性格活泼开朗，具有
亲和力；
3、良好的英语口语对话能力；
4、会使用Word、Excel等办公软件。
招聘前台收银接待员，工资2200-3000；
岗位职责:1、为预抵客人分配房间；
2、为客人办理入住登记手续并输入电脑；
3、为客人换房；
4、做好接待贵宾的准备工作；
5、为客人提供所有信息，帮助处理客人要求和特殊要求；
6、阅读并填写交班日记，认真做好交接班；
7、将有关资料存档；
8、认真做好客有叫醒服务工作，凡对客人有要求叫醒服务，应做好记录及交班，并准时提供叫醒服务；
9、对所收到的传真、信件、刊物、快件、电报和包裹等认真做好记录，及时通知客人来取，并请宾客或接收人签名；
10、整理、检查并核对公安局下发的通辑令，协查单子；
11、控制客房状况，每班次核对客房状况，以确保房间能及时、足够提供给客人，避免超房预订；
12、向客人提供问讯、留言、票务及客用钥匙收发等服务；
13、完成上级和客人交办的其它各项任务；
14、每天打扫前台保持前台所有区域干净整洁；
1、服从上级领导的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务；
2、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接；
3、作好班前准备，认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作洁保养工作；
4、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误；
5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记；
6、准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票；
7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额；
8、及时、快速、准确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等；
9、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符；
10、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）
11、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务；
12、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务；
12、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议；应熟悉酒店熟客姓名以及其他相关信息；并及时提供相关服务；
14、每天整理离店帐未平客人帐务，对非正常情况进行处理。
15、在工作需要时兼做门厅接待工作。
任职资格:
女性身高160CM以上，男性170CM以上，中专以上文化，形象气质佳，懂基本接待英语，电脑操作熟练。品行端正，能吃苦耐劳，心态积极向上，热爱学习，有相关工作经验者优先。 招聘门厅接待多名，工资2300-2800。
岗位职责:1、工作时保持正确的仪表仪容，举止行为要规范，服务用语符合酒店要求，要严格按程序工作；
2、每日当班及时了解客房状态，客人抵离情况及其他有关信息查看交接班记录；
3、对散客应礼貌问候并为客人引路至前台登记，然后将客人与及行李送至客房，介绍房内设施，最后有礼貌地道别，回答客人有关问题；
4、对团队行李的进出要仔细清点，文明搬运，做好签收和交接工作；
5、协助做好大厅寻人服务和大厅放置各类告示牌，并将过期的告示牌搬至指定的存放地点；
6、注意大厅的整洁与安全，发现问题及时汇报；
7、严格遵守酒店有关规章制度、外事纪律、不可向客人索取小费；
8、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌进行检查询问或监控，防止意外事故发生，确保酒店人员以及财产安全；
9、负责指挥停车场的车辆摆放；
10、协助酒店前台以及各部门工作人员，做好接待以及内部协调工作；
11、做好交接班工作，并且在交班本上签名，不可口头交班，对于无法处理事项及时向领班汇报；
12、在工作需要时兼做接待收银员工作。
13、负责休闲区、大堂的卫生，发现卫生问题及时解决；
14、向客人提供倒水服务。
15、完成上级布置的其他工作；
16、班次:三班倒。
任职资格:
女性身高160CM以上，男性170CM以上，中专以上文化，形象气质佳，懂基本接待英语，电脑操作熟练。品行端正，能吃苦耐劳，心态积极向上，热爱学习，有相关工作经验者优先。
招聘销售部经理一名，工资5000以上，无封顶；
岗位职责：销售部在总经理的直接领导下，以扩大客源，增加酒店收益，树立高档商务酒店形象为中心开展工作，既是酒店对外营销和宣传的窗口，也是酒店外联和广告宣传的中枢。其功能是协助总经理制定企业营销计划，分解落实营销指标，保证营销计划的正确贯彻执行，保持酒店产品对市场需求的长期适应性，以实现酒店产品的创新和增值。在营销过程中，根据不同的客源情况运用多种营销方式和手段、使酒店的利益价值最大化。
主要职责一、参与制定酒店营销预算，拟定酒店营销计划，报总经理审批后组织贯彻实施，并针对不同季节市场变化和客源特点，适时调整。
二、分解落实营销代表每月任务指标，督导各营销代表深入市场，广泛联系客源。检查各营销代表指标完成情况，保证部门营销任务的顺利完成。
三、负责与重要客户业务洽谈，签订合同。接待与拜访重要客户，掌握客户优惠价格标准与幅度。
四、做好部门各业务人员的工作安排和调度，了解工作情况，实施奖罚，充分调动下属员工积极性。
五、会同酒店各部门研究制定酒店公关营销活动计划，广告宣传促销计划，树立酒店良好形象和市场声誉。
六、掌握酒店会员、散客、长住、商务、团队、会议等各类客源的营销结构与营销价格，控制营销成本和广告宣传费用，不断提高经济效益。
七、参加酒店例会，汇报市场动态，提供准确信息供总经理决策参考。分析市场动态，客源情况，竞争对手的营销情况和价格水平，分析部门营销工作中存在的问题及原因，及时提出改进措施。
八、加强酒店各部门的联系，正确处理市场营销和各部门接待服务管理水平。
九、认真贯彻酒店各项规章制度，制定部门管理制度，不断提高部门管理水平。
十、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩并督导，组织部门人员参加培训，提高员工专业素质与综合素质。
十一、完成上级委派的其他工作事项。
任职资格:大学专科（本科）以上学历，熟知市场营销学、公共关系学、管理学、经济学、社会学等方面的知识，受过市场营销方面的专业培训。技能要求
1、工作能力：具有良好策划、组织、沟通、表达及人际协调能力，善于处理矛盾与冲突，中文精通、具备良好的英语基础及中文写作能力。
2、身体状况：健康状况良好，形象端庄、大方、文雅，最佳年龄30～45岁，女最佳身高160CM～165CM，男身高170CM～180CM以上
招聘销售客户经理三名，工资3000以上，无封顶；
岗位职责:一、负责会员、散客、团队、餐饮、及会议等服务项目的营销工作，并参与接待服务。
二、积极主动配合酒店举办的各种活动，协调与酒店其他有关部门的联系，确保对重要客人的接待服务。
三、根据酒店价格策略，与客户进行谈判，以最终达成协议并签署合同。
四、经常与客户保持联系，定期走访客户，与客户保持良好的关系，搜集并整理反馈信息，为正确分析市场提供资料。
五、利用公关技巧，广为交际，结识各界人士，宣传酒店的优良服务和各项设施，扩大酒店影响，树立酒店良好形象。
六、利用电话薄、报纸等，通过电话形式进行信息捕捉，有针对性的进行推销。
七、自觉遵守酒店和部门规章制度，不断学习市场营销知识，努力提高业务水平和综合素质。
八、完成上级委派的其他工作事项。
任职资格:个性特征：热情、机智、细心、幽默、温和有较好的心理素质和承受挫折的能力。 技能要求 ：
能熟练操作办公软件、有良好的语言表达能力、良好的人际协调交往沟通能力。
男女不限年龄23～35岁，最佳身高165CM～175CM，身体健康，形象端庄，有良好气质与风度。
学历:
大专以上学历、熟知市场营销学、公共关系学、管理学、经济学、社会学等方面的知识。 经历:
有酒店相关工作经验最佳
在酒店怎样写职责和业绩(篇三)
《酒店岗位职责说明书》
酒店岗位职责说明书（酒店康乐部职位要求及分工）-转
2010-10-11
康乐部经理
直接上级：副总经理
直接下级：娱乐中心主管、健身中心主管
岗位职责：在副总经理的领导下全面负责康乐部的日常管理工作。制定康乐工作的发展规化，充分利用设备资和人力资源为酒店创造最大的经济效益
工作内容：
１、 酒店的规章制度和年度工作计划，制定部门管理制度、安排直接下属的具体工作任务，并监督贯彻实施，保证本部门各项工作协调发展。
２、 对各项目做出客源市场分析预测，提出部门预算报总经理审批，落实到各经营项目，并组织下属积极完成预算目标。
３、 制定各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范，并经常检查落实情况，分析解决出现的问题，以不断提高服务质量。
４、 根据部门人员编制和实际工作量组织培训，根据业务需要合理组织调配人员，提高工作效率。
５、 根据客源市场需求变化，不断调整经营策略，灵活掌握营业时间、收费标准等经营细节，根据酒店促销活动积极组织各类比赛等健康的销售活动，适应客人的消费变化，提高设备的利用率。
６、 审核签发各种费用支出单据，控制部门成本提高经济效益。
７、 随时收集，征询客人意见，处理投诉，分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施 ８、 作好本部问员工的考评工作，根据其工作状况作出奖惩决定。
９、 搞好与_***各职能部门的关系、与酒店各部门的协调工作，完成领导交办的其他任务
任职条件：
男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
娱乐中心主管
直接上级：康乐部经理
直接下级：ＫＴＶ领班、
岗位职责：督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现
的问题，提出解决措施，不断提高服务质量
工作内容：
1、导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提 出经营调
整 方案，报上级审批
2、审查节目单、营业方式、收费标准，保证节目健康文明，符合客人要求
督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。
3、巡视检查各经营项目的设备保养情况，提出保养要求，制定保养计划，并监督落实
4、检查各项目的经营指标完成情况，根据情况变化提出改进意见，控制各种费用支出，保证各项目的经营利润
5、作好下属的业绩考核工作，根据个人的工作表现，提出奖惩措施和调整方案，
6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标，制定工作计划，并保证计划落实完成
7、协助部门经理做好培训工作，完成上级交办的其他任务
任职条件：男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
游泳健身中心主管
直接上级：康乐部经理
直接下级：保龄球室领班、球类娱乐中心领班
岗位职责：督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现的问题，提出解决措施，不断提高服务质量
工作内容：
１、督导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提出经营调整方案，报上级审批
2、审查节目单、营业方式、收费标准，保证节目健康文明，符合客人要求
督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。
3、巡视检查个经营项目的设备保养情况，提出保养要求，制定保养计划，并监督落实
4、检查各项目的经营指标完成情况，根据情况变化提出改进意见，控制各种费用支出，保证各项目的经营利润
5、作好下属的业绩考核工作，根据个人的工作表现，提出奖惩措施和调整方案，
6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标，制定工作计划，并保证计划落实完成
7、主动征询收集客人的意见和建议，并加以分析提出适当的解决方案，并监督落实
8、协助部门经理做好培训工作，完成上级交办的其他任务
任职条件：年龄２２――４０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
ＫＴＶ领班
直接上级：娱乐中心主管
直接下级：KTV 服务员、领位员、音响师
岗位职责：根据上级的指示和计划安排，检查指导下属服务员做好各项日常服务工作
工作内容：
1、负责召开班组会，在每班上岗前检查员工的仪容仪表，保证每名上岗员工仪表整洁，着装规范
2、检查下属员工的工作进度、服务规范、，检查员工各班工作日志，给员工布置具体工作
3、每天检查当日各岗位营业收入帐单，保证帐单填写清楚、准确和规范，帐实相符，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
4、每天检查各岗位的营业前的准备工作，保证当天正常营业
5、编排下属员工的排班表，确定员工工作休息时间
6、汇总分析客人的各类意见和建议，定期向上级报告，并适时提出个人意见
7、检查歌舞厅的卫生清洁工作，保证室内环境的整洁卫生
8、负责对所属员工进行培训，不断提高其服务技能
9、礼貌劝阻个别客人的不文明行为，维护歌舞厅内的秩序和气氛
10、作好下属员工的考评工作，对其工作表现提出个人意见
11、完成上级交办的其他工作
任职条件：年龄22—30岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，中专以上文化程度，二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
KTV服务员
直接上级：KTV领班
岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示，做好日常的服务工作
工作内容：
1、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，
２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范
３、做好歌舞厅的卫生清洁工作，保持歌舞厅整洁卫生，负责编摆台号
４、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求，对客人提出的不和理要求，要婉言拒绝
５、按照设备设施的保养计划做好歌舞厅各种设备的保养工作，并定期检查设备的运行情况，发现问题及时申报维修
６、热情服务，礼貌待客
７、在服务过程中注意与其他服务员协作，细心观察及时补位
８、禁止以各种方式向客人索要小费
９、认真听取客人意见，做好丅工作日志，发现问题及时解决
１０、完成上级交办的其他任务
任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
ＫＴＶ领位员
直接上级：ＫＴＶ领班
岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容：
１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，
２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范
３、在歌舞厅门口迎接和欢送客人，将客人引领到合适的桌位
４、接受客人订座，做好记录并通知服务员准备接待
５、熟悉酒店各项服务设施和经营项目，迅速准确的回答客人的询问
６、做好歌舞厅的清洁工作，保持歌舞厅整洁卫生
７、热情服务，礼貌待客
８、禁止以各种方式向客人索要小费
９、完成上级交办的其他任务
任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力
音响师
直接上级：ＫＴＶ领班
岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容：
１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，
２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范
３、做好营业前的准备工作，确保各种音响设备和灯光照明设备正常工作
４、定期对灯光音响设备进行维护保养，保证设备正常工作
５、保持调音室内的环境整洁卫生
６、对各种音像资料妥善保管，悉心管理
７、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平
８、搞好员工间的团结合作，服从上级指挥调度，完成上级交办的其他任务
任职条件：
年龄１８――４５岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，，高中以上文化程度，二年以上放音工作工作经验具有一定的灯光音响的维修调试技能；有较强的语言表达能力，
保龄球室领班
直接上级：健身中心主管，
在酒店怎样写职责和业绩(篇四)
《酒店店长岗位职责》
酒店店长岗位职责
店长在总经理的领导下开展工作，具体职责如下：
一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标；
二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班；
三、了解公司发展历程和发展战略，熟悉公司基本现状和下属各营业网点。
四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工；
五、熟悉门店整体布局和商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务；
六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假和调班的审批工作。本人的请假和休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假和休假；
七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围；
八、指导各部门主管和员工开展工作。负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性和效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才；
九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；
十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级；
十一、负责制定全店的长期和近期经营计划和任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；
十二、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；
十三、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评和指示；
十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表和审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部规定的时间和流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作；
十六、组织门店员工进行定期培训，强化人员服务理念、服务技巧，提高酒店的服务质量和员工素质；
十七、落实市调制度，根据市场和行业规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力；
十八、负责本门店商品的库存管理，保证货品、物料充足，库存合理准确，确保无过期或三无物品，定期不定期抽查库存情况，并核对帐目，发现帐实不符现象立即处理并上报上级；
十九、负责保障门店营运安全，督导门店、防火、防盗设备的保管、维修、保养，维持安全通道畅通，加强防火、防盗、防工伤的安全保卫工作；
二十、负责检查门店公共设施保管、使用、保养、维护、损坏情况，如有解决不了的需及时与物业部联系进行修理或更换，保证顾客的人身安全和良好的门店形象；
二十一、开源节流，强化成本意识，做好成本控制。严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营思想。结合物业部在门店大力开展节约用电，严抓“跑冒滴漏”浪费等现象，落实公司的各项相关节约措施；
二十二、负责本门店与其他业务部门和政府职能部门的联系沟通，在公司安排下处理并参与协调有关公共社会事务，树立良好的公司形象；
二十三、严禁接受顾客及厂商的馈赠、宴请、有价卡券、物品、旅游、回扣等一切有损公司利益的行为；
二十四、严格遵守公司的各项相关规章制度；
二十五、根据工作需要服从公司和上级安排的加班工作；
二十六、积极带领员工参加公司组织的团体活动，完成上级交办的其它工作。
樱花快捷酒店有限公司 二○一二年八月三日
在酒店怎样写职责和业绩(篇五)
《酒店各岗位职责》
1 办公室文员
a) 负责总经理办公室的日常行政事务；
b) 协助总经理协调好各部门工作，传达、贯彻、执行总经理的各项指示，按 要求做好检查、督导和反馈等工作；
c) 协调、平衡各部门关系，当发现矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告总经理处理；
d) 根据酒店管理层的指示，组织安排好各种行政会议和例行办公会议，编写会议纪要和决议，并跟查和督导会议精神的贯彻落实，同时将执行情况及时反馈给总经理；
e) 根据酒店店长指示，草拟各类文稿，包括酒店综合性业务报告、计划、总结、简报、通知、复函等，并负责文稿的最后审定，做好行文和有关文件审阅工作；
f) 负责酒店总经理办公室文稿的打印、发送、归档工作，完善文档管理制度； g) 负责酒店中层的考勤和综评；
h) 负责酒店员工的聘用、培训、考核、奖惩等管理工作；
i) 负责办公用品的领取和统计；
j) 完成上级交办的其他工作；
2 员工餐厅
a) 负责厨房卫生清洁管理，保证饭菜卫生质量；
b) 负责员工餐成本控制及采购食品单的填写；
c) 把好原料进货质量与数量；
d) 负责厨房设备的保养与正常运转；
e) 制定员工每周的菜单，保证饭菜花样与质量；
f) 关注了解员工用餐反馈，提高员工满意度；
g) 负责厨房其他日常工作；
h) 完成上级交办的其他工作；
3 会计
a) 遵守酒店的各项规章制度及财务制度。
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b) 审核会计凭证，协调收银、应收、总出纳的帐务处理。
c) 做好每月结算工作和编制会计报表的工作。
d) 每月终汇总当月收入并与日审月报表数据核对。
e) 向酒店相关领导提供财务报表。
f) 根据营业收入计算营业税数据，填制税务报表，将税金及时、足额上缴税务机关。
g) 每月初报送统计局营业收入统计报表。
h) 每年年中及年度终了，组织资产管理员对固定资产进行盘点。
i) 分析各部门的经营情况，费用开支情况并与预算比较。
j) 参加每周的例会，拟定本周工作计划，传达例会会议精神，具体安排一周的工作。
k) 根据业务工作中存在的问题进行汇总，组织专业培训。
l) 完成上级交办的其他工作。
4 出纳
a) 遵守酒店的各项规章制度及财务制度；
b) 清点、解缴营业款；
c) 借款业务；
①没有经批准的情况下，不得借款于任何人；
②因经营管理需要借款，经申报同意后借用人填写借据（现金开支）或支票领用单（支票形式），按规定批准后，方可借款；
③在规定的时间要求内，核对手中未返回的支票头及原因，催促相关借款人员及时返还并报销冲帐；
d) 付款业务：
①根据已审核的会计凭证，填写支票进行付款；
②根据经批准的付款计划，合理安排银行资金付款；
③因特殊情况需签发空白支票，必须办理借款手续，经领导批准后方可借领支票，出纳需在支票登记簿上登记，填明日期、用途及使用限额，作废的支票必须加盖“作废”章；
2
e) 收款业务：收到款项，填写收款收据，将收据记帐联及银行进帐单一并交会计做帐；
f) 每日清点库存现金，保证与现金流水帐相符。下班前将现金、支票存入保险柜内；
g) 监督银行帐户中的余额，及时反映避免出现帐户透支；
h) 兼任部门秘书，完成日常文件（文档）的传达及财务部日常零星工作； i) 完成部门各类文件的整理归档工作；
j) 监督所属员工遵守财务制度，购进酒店物资要尽量做到单据（发票）随货同行，不得随意拖帐挂帐；
k) 各部门急用物品应做到质优价廉，择优录取，严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，积极争取定货货源，保证货源充足；
l) 做好财务库房的管理工作；
m) 完成上级交办的其他工作；
5 工程部
a) 负责制定酒店有关设备设施、能源系统、工程管理方面的规章制度及操作规程，落实日常监督、检查管理；
b) 负责酒店水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使用、报废及日常运行的技术检查和管理工作；
c) 负责酒店设施设备管理，为酒店产品/服务的实现提供保障；
d) 按规定对设施设备进行维修、保养，指导各部门正确使用及日常维护，确保良好运行，满足酒店生产/服务提供的需要；
a) 负责酒店新进设备安全调试及设备维修工作；
b) 负责工程材料认价及设备完善工作；
c) 完成上级安排的其他工作；
6 保安员
a) 对上级下达的工作任务要按时、按质完成；
b) 确保酒店停车场、车库、车道、大厅的安全和畅通；
c) 按规定路线和时间进行巡逻，发现可疑的人和事，要礼貌查询或做好控制， 3
并及时上报；
d) 经常巡查、督促各岗哨，及时纠正违章违纪情况；
e) 当班人员不得擅自离岗或串岗；
7 销售经理
a) 严格遵守执行酒店及部门各项规章制度，维护部门、酒店良好形象； b) 积极开展销售活动，不断提高销售业绩，确保并拓展各责任范围内客户的销售业务；
c) 保持与各大公司、机构、团体的联系，保持关系融洽，坚持客户回访和拜访，并做好记录；
d) 收集客户信息及意见，稳定老客户，开发新客户；
e) 安排、陪同重要客户参观了解酒店设施和服务，适时推销；
f) 参与酒店举办的所有促销活动和社交活动，提高酒店知名度； g) 会见相关客户，并洽谈、签定房价、进餐及有关协议、合同；
h) 做好会议、团体客人的接待工作，了解客人情况，联系协调其他部门，为客人提供优质的服务，并做好接待记录，做出工作总结；
i) 积极开展市场调查，了解市场情况和竞争对手信息、定期或不定期做好市场调查报告；
k) 完成各分管市场、月、季度、年度销售情况汇总报表、分析报告；
l) 检查酒店内各部门在经营活动中存在的不足之处，书面形式报部门经理后送各相关部门；
m) 完成部门经理下达的其他工作任务；
8 前台主管
a) 负责本部门的行政事务管理和和营业管理，确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实；
b) 负责本部门员工的聘用、培训、考核、奖惩等管理工作；
c) 协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；
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d) 参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；
e) 负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；
f) 掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；
a) 检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；
b) 督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；
c) 参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；
d) 制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作；
e) 负责对部属员工的考核工作；
f) 完成上级交办的其他工作；
9 前台接待
a) 负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜；
b) 记录住客之个人资料及入住资料；
c) 对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象；
d) 听取住客之意见及解答住客之疑难问题；
e) 在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理；
f) 时刻注意房态，以便及时的办理入住；
g) 当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等； h) 处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收；
i) 熟知酒店周围活动场所的营业时间和路况；
j) 提供酒店和风景重点的资料给予客人；
k) 尽量满足客人的合理要求，如加床等；
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在酒店怎样写职责和业绩(篇六)
《酒店绩效考核》
在酒店怎样写职责和业绩(篇七)
《酒店绩效考核》