酒的文章

茶禅一味酒文章
酒的文章 第一篇

茶禅一味酒文章

作者：门晓峰

来源：《新一代·上半月》2013年第04期

茶乃国之饮品，所以开门七件事里茶的地位举足轻重。南北方人普遍好饮茶，然而在饮茶方面北方人是比不过南方人的，就如同南方人喝酒比不过北方人一样，南北差异各有千秋。饮茶与饮酒的习俗或是习惯或是有地域性的，如同南方人清秀婉约和北方人粗犷豁达一样，这与生活的大环境有着千丝万缕的关系。

行走在江南的大地上，每走一步都是茶的世界，杭州龙井、黄山毛峰、武夷山大红袍、安溪铁观音、太湖碧螺春、君山银针、六安瓜片、祁门红茶、彩云之南的普洱等，长江南北没有不产茶的地方，抑或是名满天下抑或是默默无闻，但是茶文化却无处不在。饮茶是一种高级的精神享受，也是一种自我的文化提升。每品一种茶都会有一丝禅机去领悟。到福建武夷山你不得不去领略一下大红袍的神韵。大红袍是中华大地上名副其实的头牌名茶，说它是名茶是因为能真正称得上大红袍的茶几乎已经绝迹，几棵千年古老的茶树已经作为重点文物予以保护，并被永久性的禁止采摘，政府派有专人把守，据说解放前有一个排的兵力守护着这几棵茶树，可见其珍贵的程度。有一则轶事讲到当年中美建交，尼克松总统来华访问，毛泽东做为国礼赠送给尼克松四两大红袍，不知就里的尼克松嫌茶轻量少而表情不悦，周恩来看出了尼克松的心思，赶忙上前解释说：总统先生，我们把半边江山都送给你了。尼克松不解，周恩来进一步解释说，大红袍产量有限，地道的大红袍年产量只有八两，今天就送给你四两，这不是半壁江山吗？闻听此言，尼克松顿时满心欢喜。就凭这一点大红袍就能担当起名茶中的魁首，不久前几十克的大红袍被以天价拍出，最后一次采摘的大红袍也被隆重地送进了故宫博物院永久珍藏起来。凡人是无福品味大红袍的真味了，对这个品牌我们只能作为回忆深深地留在我们的心里。作为茶的一种，大红袍做到了极致，它把历史、文化甚至外交都紧密地融合在了一起，它有前世的荣耀也有后世的殊荣，这或许就是中国茶文化经久不衰的根本原因。

南方人饮茶的细腻是北方人望尘莫及的，一道功夫茶就能领略到茶道的博大精深，什么韩信点兵、关公巡城等头头是道的名堂，就能把拿起杯子就饮的北方人弄得不知所措，端起在北方人眼里当酒杯都嫌小的茶杯饮茶多少有点不习惯，然而当一杯下去苦涩在喉、两杯下去甘甜滋润、三杯下去回味无穷，再饮下去顿时知晓南方人品茶的门道。茶是用来品的，品茶就是品人生啊。对品茶，郑板桥有他的道理，在诗中他写道：“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”心之静、茶之香。看着清澈的茶汤，闻着淡淡的茶香，回味悠悠的往事，在这样的氛围里你能说这仅仅是在品茶吗？

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”这是宋代诗人杜小山的诗。以茶代酒是场面上的事，情深意切便茶酒不分，说实在的，茶和酒还是有本质区别的，再浓的茶也比不上再寡的酒。酒这个视之如水、饮之如火的液体，迷倒了古今中外多少英雄豪杰。酒催化了人无穷的创造力和想象力，在酒精的燃烧下诞生了多少壮丽的诗篇，令多少英雄人物折腰于美酒之下。茶禅一味、诗酒文章，古往今来能把酒文章做到瑰丽多姿的只有

李白了，这位旷世奇才号称斗酒诗百篇，不论这个称号是否夸张，单就一句：“自称臣是酒中仙，天子呼来不上船。”就把这位大诗人蔑视封建权贵的傲然风骨表现得淋漓尽致，能把酒喝到这样一种境界的人，上下几千年也就是这位诗仙了。饮酒饮的是一种豪情和胆气，浅斟酌饮是达不到这个高度的。

把酒对月是最为洒脱的豪迈，万事皆休、身心皆空是禅意修炼顶层的表现。还是李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”对美酒的向往、对人生的深刻理解，这位一生须臾不离美酒的旷世奇才真正写出了酒的内涵。舍弃一切的浮云虚妄，他又写下了：“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”一个人把酒喝到这个份上才能算是酒家。李白把酒喝得痛痛快快，把诗写得洋洋洒洒。至今一曲《将进酒》仍然是咏酒诗文中的千古绝唱。另一位以酒做文章的是曹操，他一句“何以解忧，唯有杜康”，比之李白来这个只能是给杜康酒做了个很好的广告，不过他也从侧面印证了李白的那句：“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”

饮酒饮到忘我境界的还有魏晋时期的“竹林七贤”，宽容的社会环境和多元化的文化融合，为这些文人提供了宽松的表演舞台，在这个舞台上他们留名青史。“竹林七贤”是最符合文化人形象的，俗话说文人无行，尤其是酒醉后的文人，“竹林七贤”常常在酒后放浪形骸、狂狷无束，全然没有了文人的斯文和矜持，也许就是在这种酒精的催化下，人才显出本来的面目，放下套在精神上的枷锁和所有的条条框框，无拘无束、坦坦荡荡才能写下名垂千古的文章，一味地循规蹈矩只能是墨守成规，一味地瞻前顾后只能是患得患失。如果我们用世俗尖刻的目光打量“竹林七贤”，用常人的思维去考量他们的言行，或许中国的魏晋史就平平淡淡，灿烂的文学星空就会少几颗闪耀的明星。

一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。是美酒让我们扮演了另一个角色，也把我们带到了另一个精神世界，美酒下肚的时候热血在燃烧，一股豪气在胸中荡漾，我们当把滴酒都融化到血液里，去感受“黄菊枝头生晓寒，人生莫放酒杯干”中酒文化的浩浩古风。

茶禅一味酒文章，唯有饮者留美名。

酒行业文章
酒的文章 第二篇

【酒的文章】

【摘要】随着酒水市场竞争的加剧以及营销环境的变化，团购越来越受到酒水厂商的重视，五粮液、茅台等名优品牌企业的加入，无疑是一种最好的证明，中国人有句俗话：同行不同利。意思就是说：干同一个行当或是不同的人做同样的事情，结果和收益却差别很大，是方法的问题吗？我们很多人第一时间都会问。我想，方法的因素固然有、方法固然很重要，但是决定其结果的本质还是资源和能力。

资源和能力是这些年在酒水行业较多提到的问题。对于酒水团购营销，资源和能力到底指的是什么？从竞争要素上分析，操作团购营销和常规的酒店、烟酒店渠道的不同在于：常规渠道更侧重于利益，而团购营销则更侧重于关系，对于团购营销来讲，资源和能力意味着厂商的社会关系资源和驾驭及整合这类资源的能力。

【关键词】

自洋河蓝色经典在河南等城市团购营销遍地开花、成功引爆市场后，国内诸多白酒企业团购营销如雨后春笋般迅速发展，效仿者有之，趋之若鹜者更甚。一些企业热情高涨，成立专门营销团购部管理与指导经销商的团购活动。随着酒水市场竞争的加剧以及营销环境的变化，团购越来越受到酒水厂商的重视，五粮液、茅台等名优品牌企业的加入，无疑是一种最好的证明。中国人有句俗话：同行不同利。意思就是说：干同一个行当或是不同的人

做同样的事情，结果和收益却差别很大。是方法的问题吗？我们很多人第一时间都会问。我想，方法的因素固然有、方法固然很重要，但是决定其结果的本质还是资源和能力。

资源和能力的积累并非一朝一夕，但是为了抓住市场时机，为了业绩快速成长，很多企业和酒水商没有时间也没有耐心等资源和能力具备了才开始，那怎么办？所有只能从方法上找突破，于是，上市品鉴会、三轮拜访五轮沟通、客情维护、贿赂营销等等开始在酒水团购营销中大行其道。

从道理上说，方法应该属于“术”的范畴，而资源和能力应该属于“道”的范畴，“术”是“表”，“道”是“里”，虽然两者有着本质的差别，但是要想在实际运作中获得成功，必须考虑两者的依存关系，只有术没有道，就是无本之木；只有道没有术是玻璃门窗，外面再好，你也无法触摸，道是术的原因，术士道的手段。我们不妨回想和思考一下现实中的例子：很多企业在运作地产市场时，是没有专门的团购人员的，也没有人刻意的运作团购渠道，但是依然在团购上有巨大的销量，依然有一批坚持的消费带动者。是我们真的不需要或没有在地产市场运作团购渠道吗？当然不是，需要，而且我们还做了，不但是做了，而且还大做特做了。

我想，这是做团购的一种境界，一种我们应该最终追求的境界，说的夸张点，这就是把团购的“术”真正做到了“大象无形、大音希声”的高度，做到了道中有术，术中有道，不刻意但处处【酒的文章】

可以，因随意而随欲。可以客观地评估，目前的酒企、酒商行业，大多企业都具有了各自的团购团队来执行他们的团购销售任务，但是，从企业管理的角度来看，只能称之为具有了初步的团购管理体系的“系，”还远远未达到成为一个健全的系统的“统。”

一、为什么要提出建立管理系统的理念?首先，企业自身渠道完善的需要。在经销商渠道类型中，相比其他的通路投入，团购是最容易操作的一个渠道，这个道理已经被业界广为认可;其次，企业抗击行业竞争与区域竞争的必然选择。面对分销系统的乱价、商超系统的寂寞、餐饮系统的孤独，而团购系统资源是企业抢占市场制高点的最强硬的底牌;再次，企业进行品牌传播的有效途径。选择团购渠道运作上层资源，传播可以在最短时间产生带动效应。

二、建立高端白酒团购管理系统在现实企业管理中的实际意义。首先，团购管理系统的建立与完善，可以降低现代企业管理过程中的人为风险因素。对高端白酒企业或者经营单位来讲，团购经理或者团购人员的流逝会给企业带来不可估量的损失，而系统的建立可以有效规避与降低这种风险;其次，团购管理系统的建立与完善，可以有效优化企业在渠道内的资源利用，通过资源对接与整合，提高企业的知名度;再次，团购管理系统的建立与完善，在某种意义上来讲可以有效拉动其他传统渠道的业绩产生，并产生共振，并可以积累不可复制的上层资源，增强企业的综合竞争力。【酒的文章】

三、如何建立高端白酒团购管理系统。首先，正确评估团购资源。对企业自有的资源进行重新定位，实际调查发现，高端白酒的客户虽然具备简单或者没有固定的团购团队，但是对于团购这种概念并不陌生，只是他们没有将这些散点的资源进行有效整合。所以根据历史数据，评审企业在目前团购渠道销售在整个运营效益中比例，为企业在决策中提供数据支持。其次，实际设定管理工具。企业主或者销售总监可以召集销售、财务负责人的会议，制定专项的团购管理制度、薪资制度、激励制度、管理表格等，为团购开发建立良性运行轨道;再次，客观进行组织设置。对于现有的企业，要客观对待团购概念的事实。对团购组织进行补充与完善，确保人力的到位，并对到位人员进行企业文化、产品文化、品牌文化、客户类型分析、商务礼仪等知识的全方位培训;第四，有效进行产品组合。产品是团购作业的一个重要环节，如果实施团购，仅靠一个或者两个单品很难打动团购单位，所以，根据各自企业的产品结构实际，划分团购产品的结构是实施的重要一环。第五，全面了解客户信息。了解客户，是团购系统开展工作必不可少的环节。俗话说：“磨刀不误砍柴工。”了解客户的类型、属性、消费观念、消费习惯于消费能力，能使企业在制定规划与决策实施中降低误差，能够迅速、准确地命中目标，达成交易。最后，及时更新与维护。计算机系统需要维护与升级，团购管理系统一样。在经过充分的准备后，企业可以进行团购作业。实施过程中难免会有客户新增、流失等动等因素，而且，随着时

间的推移，原初同期开发的客户在销量上也会产生偏差，所以企业方要做好相对应的评估与更新。另外，受区域影响、品牌影响甚至行业波动，在实施过程中，团购管理系统很有可能受到来自外界的 “系统漏洞”，所以，仅有建立的雄心还不够，还要健全应急措施，以便及时地维护，进而促进系统的不断升级。

四、建立高端白酒团购管理系统的规避。

首先，当企业的产品无法做到各个渠道的外观标识时，相同的商品，不同的价格会带来渠道的质疑与抗议，所以，在进行团购作业时，企业要明确进行团购作业的思想：酒企卖的是品牌，酒商卖的是品味!其次，受高端白酒渠道消费的特点，团购企业在具体运作过程中要规避系统建设中的国家法律禁止的风险。真正意义上的品牌概念与品牌意识在国内的形成也就是10年，高端白酒的品牌氛围也是如此。10年间，国内高端酒企已经完全由单纯的市场运作、品牌运作到资本运作的路。可以肯定地评价，目前的酒企已经不是10年前的酒企，但是，经销商还是10年的经销商。在中国酒企已经完成企业营运三级跳的时候，酒企经销商基本还是在没有根本性地转变。

然而，团购营销不是白酒企业的救命稻草。进入2009年，身处一线的经销商感触：团购成了“鸡肋渠道"。随着渠道进入者增多，和餐饮渠道一样，团购渠道面临着投入产出比急剧下降、市场风险明显加大等诸多问题，而市场效益却在不断降低。 面对白酒团购的激流险滩，遭受尴尬的区域白酒企业又该如何

·与酒的故事文章(2016-07-27)