羊杂碎作文
编辑:huantt 成考报名 发布时间：04-27 阅读：
羊杂碎作文
羊杂碎是我们陕北著名的风味小吃。
羊杂碎不仅味儿香，而且看相也好。晶莹的粉条浸在淡红的汤里，一条条褐色的羊血伴着乳白色的土豆条，毛茸茸的毛肚搅和着棕褐色的羊肝，香菜和葱花的嫩绿配着辣椒油的鲜红，让人看了就垂涎三尺。
羊杂碎的做法其实很简单。买一副新鲜的羊下水，洗净后放入大锅中，加些大葱和生姜，用慢火煮大约两个小时，捞出后切碎备用。把锅里的老汤保存好，等和羊杂碎时离了它可不行。最后，再切一些细土豆条，在锅里濯一下，大约七成熟后，捞在装有冷水的盆里。切一些葱花和香菜，用羊油呛一碗红辣椒油。这样，做羊杂碎的准备工作就做好了。
来了客人，随手抓一把粉条放入锅里煮上一两分钟，拿漏勺捞起来放入盆里，再抓些备好的羊血、毛肚、羊肝、羊蹄和羊头肉，撒上些葱花和香菜，挖上一疙瘩羊油呛的辣子，最后，再浇上一勺滚热的羊汤。一盆色香味俱全的羊杂碎就做好了。
吃羊杂碎也很有意思。吃粉条时，我喜欢一根一根的吃，先找到它的“头”，把它缠到筷子上，然后在汤里浸一下再放进嘴里，哇!真是爽滑可口啊!吃羊蹄和毛肚时，我喜欢一点一点的嚼着吃，去品尝它的细味道。有一次，我吃粉条时，由于没缠牢，快进嘴的粉条又滑进了碗里，辣汤溅的我满脸都是，让我老半天都睁不开眼睛，从此，我给羊杂碎取了个别名——“辣开花”
怎么样?听了我的介绍你一定嘴馋了吧!来我家做客吧!我保证让你吃到这“天下第一美味!”
羊杂碎作文
宁夏是我的家乡。这里，有巍巍的六盘山，“六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙?”毛泽东的这句激昂之词时时刻刻在六盘山间回荡。可是，伟大领袖毛泽东在途经宁夏时，不知他有没有尝过宁夏的名小吃——羊杂碎。据我分析，应该是没有，不然，可能他还会写一首新词：《清平乐 羊杂碎》吧!
其实，羊杂碎是维吾尔族以及回族等信仰伊斯兰教的少数民族的一种传统食品之一。他们对吃羊杂碎十分讲究。他们不仅自己喜欢吃，而且还作为招待客人的一种名馔佳肴。由于做工精细，烹饪有方，做出的羊杂碎味道十分可口。特别是面肺子和羊肠子，味道非常鲜美，让人吃了一口还想再吃下一口……
我还记得，特别是在秋冬时节的清晨，天才蒙蒙亮，卖羊杂碎的小摊就幌子高挂，四处都飘散着羊肉、辣油的浓香，再加上头戴白帽的回族老师傅热情的招呼和摊位上食客们的享受样儿，让你想不过去吃都难。随便找个地方坐下，便看到那回族老师傅熟练的操起大勺，盛一勺煮好的羊杂碎，顺手放进锅里，过一会儿，再熟练的捞起来，放入早已放好干油辣子的碗中，再撒上一把葱花、香菜，一碗正宗的羊杂碎就做好啦!闻一闻，香味扑鼻，尝一口，啧啧……羊肺子的香嫩，羊肚子的津道……再尝尝那鲜肉汤……嗯!鲜香滑润，爽口!
吃着这么香的羊杂碎，我不禁想起了一个关于它的传说：相传当年七雄争霸的时候，齐国的一个王爷家里正在做烤全羊，把羊的内脏全掏出来扔了出去，恰巧被一个风餐露宿的乞丐看见了，赶紧过去全都捡了起来，由于太饿了，乞丐顾不得那么多，原地随便找了个锅、一点儿水，把羊内脏扔了进去便煮了起来，不一会儿，香味便飘了出来，一直飘到隔壁那位王爷的鼻子里，他还正在吃烤全羊呢，这羊杂碎的香味竟然盖过了烤全羊，王爷赶紧派人去寻找香味的源头，最终，将羊杂碎一代代的流传了下来……就是我们现在吃的羊杂碎了!
怎么样?听我说了这么多，你也一定想尝个鲜吧!走，我们明天一起去吃吧!
羊杂碎作文
每一次听见骂人的时候说：杂碎，杂碎什么的。它就让回忆起家乡的羊杂碎，这也算是一种比较好的食物吧，我的一个老师就很推崇，总是对我们说这里的才是最好的!
羊杂碎就是利用羊下水以及粉条制作而成，羊下水就是肝脏，这是我们这里的说法，如果吃辣的人还需要加一些辣，例如火锅料就可以!
如今学校里头的饭堂也有卖羊杂碎的地方，可是每一次我都觉得还是县城的好，因为学校里的杂碎总是缺少很多的东西，里面根本就没有看见任何的肉末，而且吃的时候感觉缺少辣味，因此我就准备回家以后尝尝鲜!
原本我家坡下也有一家卖羊杂碎的地方，可是如今已经被拆了，所以我不得不做公交车去其他地方吃，看来想吃饭还是需要付出体力劳动以及金钱!
不过当我吃完以后，虽然感觉这里比起学校的好很多，可是却没有记忆中的味道了，似乎在我的记忆之中味道更加鲜美，那个时候的羊杂碎想起来就让人流口水，只不过如今却没有这样的感觉了，或许那个味道只属于过去!