惊蛰养生 惊蛰吃什么
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惊蛰养生 惊蛰吃什么
惊蛰养生
惊蛰是一年二十四节气中的第三个节气，每年3月4日～7日，太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。历书记载：「斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。」惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。
《月令七十二候集解》中说：「二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。」
中国古代将惊蛰分为三候：「一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。」描述已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始长大，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
晋代诗人陶渊明有诗曰：「促春遘时雨，始雷发东隅。众蛰各潜骇，草木纵横舒。」中国各地春雷始鸣的时间早迟各不相同，就多年平均而言，云南南部在每年1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在每年的4月下旬。「惊蛰始雷」的说法则与沿江江南地区的气候规律相吻合。「春雷响，万物长」，惊蛰时节正是大好的「九九」艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，中国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3—6℃，沿江江南为8℃以上，而西南和华南已达10—15℃，早已是一派融融春光了。所以中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。
农谚：「到了惊蛰节，锄头不停歇。」到了惊蛰，中国大部地区进入春耕大忙季节。惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。惊蛰虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限。
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种春天疾病活跃的季节。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的生发，万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，大家可根据各人体质选择如豆腐、油菜、慈姑、白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、荸荠、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等。日常煮食各种粥类，如糯米、薏苡仁、红小豆、黑豆、大枣、花生、黄豆煮粥。也可选用一些活血养气之药品褒汤饮用 (诚意推荐本网大方广素食所挂之「十全大补汤」)。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。
中医认为，人体发病的主要原因，取决于体质的不同，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态，是我们应该关心的问题。这里我们要说的是，体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度，采取积极的养生措施，是可以纠正体质上的偏颇，达到延年益寿的目的。
《黄帝内经》曰：「春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便生志。」其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。
我们大家都知道，精神愉快则气血和畅，经络气血正常运行，则身心健康，故平时注意加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。尊崇明师，选择益友，多听美好音乐，多晒太阳，并加强锻炼，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、保健按摩等，能使身体各部都活跃起来，活动活动，要活就要动。无论劳动、运动均可。
「微雨众卉新，一雷惊蛰始。」看，那温和灿烂的春阳，载满爱与恩泽，将幸福、希望、祥和洒向人间。绵绵春雨，润物细无声。万物滋荣，充满活力。愿我们抛却往昔烦忧，尽己本分，埋首耕耘，将来必有华果敷荣的收获之时!
惊蛰养生食谱：多甜少酸 适量吃梨
惊蛰时节，适量吃梨 现在已是“惊蛰”。“惊蛰”时节，天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。而人体的肝阳之气也逐渐升发。那么在这段时间里，我们又该如何养生呢?
养肝还继续
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情致、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
中医学上以四季配五脏，春季属肝脏，肝脏与春天生长发芽的草木一样，肝胆经脉在春季也最活跃。“如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，身体的气血就会运行紊乱，其他脏腑器官会受到干扰。”市中心医院中西医结合科副主任医师陈世宏介绍，一系列肝的病症，如肝炎、肝硬化、精神疾病、高血压、中风等病，常会在春季复发或加重。
此外，惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病，注意家庭、个人卫生，体弱多病者，特别是小孩，最好不要到人多的地方去。
多吃温补养脾食物
记者了解到，鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。那是不是所有人都适合这两种食物呢?
“饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。”陈世宏解释，人体受先天和后天的多种因素影响，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异。
陈世宏建议，惊蛰时节，要多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，饮食宜清淡，油腻的、动物脂肪类食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。多吃甜，少吃酸，这样能补益人体的脾胃之气。因为五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。
此外，这个时间段，细菌容易增生，肠道疾病高发。陈世宏提醒，生冷、过期、过夜、变质的食物最好不好吃。
梨润肺化痰
但不是所有人都适合
惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑。由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为感冒、咳嗽，咳痰。而我国民间又素有“惊蛰吃梨”的习俗。
陈世宏解释，梨性寒、味道偏甜，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。
梨的食用方法
1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。
2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。
3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。